Se acercan las fiestas, con ellas los almuerzos, cenas y festejos de familia, que nos marcan desde cómo colocar sobre la mesa, pasando por la elección del menú, la decoración de la mesa, cómo servir los platos, la colocación de los invitados, etc. Al momento de poner los cubiertos en la mesa se dejan puestos de una establecida forma, esto es un LENGUAJE DE LOS CUBIERTOS, que se puede comunicar a los anfitriones o responsables del servicio.
¿Cómo se deben de colocar los cubiertos a la iniciación de una comida?
• El cuchillo se ubica a lado derecho del plato.
• La cuchara se ubica a lado derecho del cuchillo.
• El tenedor se ubica a lado izquierdo del plato, con las puntas hacia arriba.
• Los cubiertos se ubican a 3 ó 4 cm. a cada lado del plato.
• Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en otras ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres.
Hay que tomar atención en la forma de colocación de cubiertos o el uso de los cubiertos sobre el plato que pueden indicar:
3. Excelente
4. Terminado
5. No me ha gustado
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